La tarte aux pigeons

Vous vous souvenez de mariage de Margaery Tyrell et le roi Joffrey Baratheon qui est devenu le roi de Westeros à la suite de la mort de Robert? Vous devez donc bien vous rappeler aussi de la cérémonie luxueuse pendant laquelle Joffrey est empoisonné par Olenna Tyrell.

Sansa fait la fuite et son mari Tyrion est pris sous arrestation par l’ordre de la reine Cersei. Elle accuse son le nain comme un assassin de son fils.

Avant la mort effrayante de Joffrey il coupe la tarte aux pigeons traditionnelle pour l’Europe médiévale. On en a trouvé la recette. Profitez-la!

Ingrédients:
20 cl de crème liquide
2 pâtes
400 g de chair de pigeon ou de poulet
250 g de champignons
80 g de lardons
1 cube de bouillon de boeuf
1 jaune d’oeuf
curry
sel
poivre

Méthod:
– Coupez le poulet ou le pigeon en dés et les champignons en lamelles.
– Faites revenir le poulet, les lardons et les champignons.
– Ajoutez le cube de volaille, la crème, le curry, le sel et le poivre.
– Foncez un moule à tarte avec la première pâte brisée.
– Versez-le.
– Découpez un cercle dans la deuxième pâte pour refermer la tourte.
– Soudez bien les bords de la tarte.
– Badigeonnez-la avec un oeuf.
– Enfournez 30 minutes.
– Servez chaud.

 

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