Les cakes au citron de Sansa Stark

Dans la troisième saison Sansa dit que les cakes au citron sont ses préférés. Selon une théorie, Sansa les aiment tellement, parce que le citron est un fruit exotique pour le Nord. Et de plus avant Sansa aimait beaucoup le Sud.

Le bruit court que les fameux cakes aux citrons sont faits par les créateurs de la série à la base d’un dessert d’une star de haute cuisine française, un confiseur Neal Bouvier. Comme Sansa il aime le Sud et les desserts au citron. Quand Neal Bouvier était petit, sa mère faisait souvent les petits cakes au citron et leur goût se signifie donc pour lui l’enfance.

Après son déménagement en Espagne, Neal Bouvier y a travaillé en tant que chef dans un restaurant de Barcelone. Selon la légende un jour il a vu un garçon triste qui est venu diner avec ses parents. Pour lui faire plaisir Neal Bouvier a fait un petit cake au citron. C’était tellement délicieux, que le patron a demandé de faire régulièrement  les cakes au citron.

Spécialement pour vous on a trouvé une recette des cakes au citron de Sansa Stark et de Neal Bouvier

Ingrédients :
Pour le cake :
3 œufs
125 g de farine
1 cc de levure chimique
200 g de beurre mou
115 g de sucre
180 g de poudre d’amandes
30 g de graines de pavot
Zeste et jus de 2 citrons
225 g de sucre glace
Jus d’1 citron
100 g de sucre
90 g de jus de citron

Méthod:
– Mélangez la poudre d’amandes, les graines de pavot, la farine et les zestes de citron.
– Fouettez le beurre mou, le sucre et les œufs.
– Mélangez les deux préparations.
– Ajoutez le jus des deux citrons.
– Déposez le mélange dans un moule pour 40 minutes.
– Préparez un sirop au citron en portant à ébullition le sucre et le jus de citron.
– Au bout de 40 minutes démoulez le gâteau.
– Laissez le gâteau refroidir dans le réfrigérateur.
– En même temps préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron.
– Mettez-le sur le gâteau.
– Servez avec deux boules de la glace.

 

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